Bahçıvan Kebabı

Bahçıvan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo kuşbaşı et
• 2 adet kuru soğan
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet kırmızı biber
• 2 adet patlıcan
• 3 adet patates
• 2 havuç
• 250 gr bezelye
• 2 diş sarımsak
• 3 domates
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• Yağ, tuz, pulbiber, karabiber

Bahçıvan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle etin daha yumuşak olması için et 15 dk kadar düdüklü tencerede haşlanır.
2. Soyulmuş ve küp doğranmış patlıcan ve patates yağda az kızartılır.
3. Tencereye az yağ konur ve küp doğranmış soğanlar kavrulur.
4. Sonra sırayla yuvarlak doğranmış havuç, yeşil ve kırmızı biber konarak kavrulur.
5. Daha sonra salçalar eklenir.
6. Kızartılmış patates ve patlıcan da eklenir.
7. Bezelyede eklenip 2-3 karıştırılır ve haşlanmış et suyuyla beraber yemeğe konur.
8. Sarımsaklar da eklenir.
9. Küp doğranmış domates ve baharatlar da eklenip 5- dk kadar pişirilir.
10. 2 su bardağı da su konup 15 dk kadar pişmeye bırakılır.
    ( bezelye konserve kullandım ben ancak taze kullanıkacaksa önceden biraz suda haşlanmalı)