Bakır Lengerde Patlıcan Kebabı

Bakır Lengerde Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo patlıcan
• 12 adet sivri biber
• 7 adet sarmısak
• Yarım kilo kuşbaşı et
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 adet domates

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Bakır Lengerde Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Bakır lenğende kebap bir başkadır ama yoksa sac veya tavada olur

Şimdi gelelim tarifimize

Öncelikle kuşbaşı doğranmış etlerimizi yumuşayana kadar pişiriyoruz, patlıcanları küp küp doğrayıp tuzlu suda 15 dakika bekletip suyunu sıkıyoruz. Kızgın yağda önce patlıcanları sonra biberleri kızartıyoruz
Lengerin altına önce pişen eti diziyoruz. Üstüne patlıcanları onunda üzerine biber ve sarımsakları koyuyoruz. Üzerine halka şeklinde dilimlenen domatesleri diziyoruz.
Kasenin içine salça biber tuz ve kimyonu koyup bir buçuk su bardağı su koyup karıştırıyoruz.
Salçalı suyu patlıcanların üzerine döküp önce orta ateşte sonra kısık ateşte 25 dk pişiriyoruz
Deneyenlere afiyet olsun,, 🤗🤗🤗