Bakır Tencerede Beyaz Lahana Sarması

Bakır Tencerede Beyaz Lahana Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy beyaz lahana
• 1 tane soğan iri boy
• Yarım demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Yeteri kadar tuz
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağı kırık pirinç
• Yarım kg kıyma
• Bu malzemeler lahananın içine konulacaklar

Pişirmek için;

• 4 domates rendesi
• 1 çay bardağı kadar zeytin yağı
• 2 su bardağı sıcak su

Bakır Tencerede Beyaz Lahana Sarması Tarifi'nin Yapılışı

Önce kerem yani beyaz lahana tek tek yapraklarından ayrılıp geniş bir tencerede haşlanır ,soğumaya bırakılıp bir tarafta soğan ,maydanoz incecik kıyılıp kıyma ,pirinç, salça ,baharat, tuz eklenir ,iyice yoğrulur, haşlanan lahanamızın yaprakları üçe bölünüp arasına iç malzememiz konulup tek tek hepsi bitene kadar sarılır, tenceremize yağı domates rendesini ekleyip salça kıvamına kadar kavurup iki su bardağı sıcak su ilave edilip lahanamız la beraber pişirilir ,benim iç malzemem fazla geldiği için domates dolması yaptım, bir kaç tane üzerine isteğe göre limon sıkılıp sıcak olarak servis yapılır, afiyet olsun şimdiden.