Bakla Dolması

Bakla Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 2-3 parça kemikli et
• 250 gram bakla
• Yarım kg asma yaprağı
• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 büyük soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Sosu için:

• 1 soğan
• 1 yemek kaşığı salça

Bakla Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Bakla bir gün önceden ıslatılır kabukları soyularak dilimlenir. Bir leğen de bulgur ıslatılıp ince doğranan soğan maydanoz bakla salça ve baharatlar eklenerek karıştırılır. Üzerine bir su bardağı su eklenir tencerenin dibine kemikli et yerleştirilir. Daha sonra dolmalar yerleştirilerek ocağa konur. Piştikten sonra üzerine soğan salça kavrularak dökülüp servis tabağına alınır. Afiyet olsun.