Baklava Yufkasından Elmalı Rulo

Baklava Yufkasından Elmalı Rulo Tarifi'nin Malzemeleri

• 12 adet baklava yufkası
• 4 adet elma
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• İri kıyılmış ceviz içi
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 küçük kase sıvı yağ
• Pudra şekeri

Baklava Yufkasından Elmalı Rulo Tarifi'nin Yapılışı

1. Elmalar rendelenip hiç bekletilmeden; şeker, tarçın, ceviz eklenip, bir tavada suyunu çekinceye kadar pişirilir ve ılınması beklenir.
2. 3 adet yufka tezgaha serilip, her katına az miktarda sıvı yağ sürülür. Yufkalar çok çabuk kuruyor, sofra bezinin içine sarıp tek tek çıkarabilirsiniz ya da hızlı olmanız lazım.
3. Elmalı harç yufkanın kenarına bolca konulup, rulo şeklinde sarılır ve keskin bir bıçakla, çok bastırılmadan kesilir.
4. Kalan yufkalarla da aynı işlem uygulanır. 3’er sarılıyor ve her katında yağ sürülüyor.
5. 175 dereceli fırında, üzerleri kızarana kadar pişirilir.
6. Ilındıktan sonra, üzerlerine pudra şekeri serpilir.

Not: Pişirmeden önce sarıp, buzluğa atabilirsiniz. Pişireceğiniz zaman çıkarıp, çözüldükten sonra fırına verebilirsiniz. Buzluğa attığınız zaman, üst kısımlarında kurumalar olabiliyor bu yüzden dikkatli olarak fırın tepsisine koymanız gerekiyor.

Afiyet olsun.