Baklava Yufkasından Patatesli Börek

Baklava Yufkasından Patatesli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 12 adet baklavalık yufka
• 100 gram tereyağ
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ

İç harcı için:

• 1 kg patates (rendelenmiş)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 ½ çay kaşığı pul biber
• 1 ½ çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• Tuz

Üzerine:

• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı yoğurt

Ayrıca isteğe göre:

• Çörek otu
• Susam

Baklava Yufkasından Patatesli Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Yağı , patatesi ve baharatları (tuz hariç) bir tavaya alalım.
2. Patates yumuşayana kadar soteleyelim.
3. Damak tadınıza göre tuz ekleyelim. Soğumaya bırakalım.
4. Tereyağını ve zeytin yağını tencereye alalım.
5. Kısık ateşte tere yağını eritelim.
6. Yufkaları ikişer olacak şekilde tezgaha alın diğerlerinin üzerini nemli bir bez ile kapatın kurumasın.
7. Erittiğiniz tereyağın dan 2 yemek kaşığı yufkanın üzerine aktarın ve bir fırça yardımı ile yayalım.
8. Baş kısmına hiç harçtan koyun ve rulo yapın. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye koyun ve 4-5 adet parçaya keselim.
9. Üzerine yoğurtlu yumurta karışımı sürün, dilerseniz çörek otu ve susam serpelim.
10. Önceden ısıtılmış 175 °derece fırında yaklaşık 40-45 dakika  (üzeri kızarana kadar) pişirelim.
11. Piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın, sonra afiyetle tüketelim.

Deneyeceklerin şimdiden eline sağlık.

Destek olmak için kanalıma abone olun.Sağlıcakla kalın.