Baklavalık Yufkadan Sarıyer Böreği

Baklavalık Yufkadan Sarıyer Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 25 adet baklavalık yufka
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 2 yemek kaşığı tereyağı eritilmiş

İç harcı için

• 300 gram kıyma
• 1 orta boy soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• İsteğe bağlı kuş üzümü
• İsteğe bağlı çam fıstığı

Baklavalık Yufkadan Sarıyer Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Baklavalık yufka ile çalışırken alınan her yufkadan sonra diğerlerinin üzerini nemli bezle örtmeyi unutmayalım. Çok hızlı kuruyor.
2. Beş adet yufkadan bir rulo yapacağız.
3. Her katın arasına sostan sürelim ve fırça yardımıyla her yanına yayalım.
4. Aynı işlemi üst üste koyarak tüm yufkalar için yapalım.
5. En üste kalan yufkanın üzerine sostan sürmüyoruz ,.
6. Kıymalı harcı geniş olan kısmına koyup içe doğru sararak rulo yapıyoruz ve ardından ikiye katlayıp tepsiye alıyoruz.
7. Böylece bir rulo oluyor.
8. Ben aynı şekilde beş adet börek yaptım.
9. Sosun kalanını böreklerin üzerine sürüp 190°’de fırına veriyoruz. Kontrollü pişirin.