Bakliyat (Anadolu) Çorbası

Bakliyat (Anadolu) Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yemek kaşığı bu bulgur
• 1 yemek kaşığı pirinç
• 1 yemek kaşığı kırmızı mercimek
• 1 yemek kaşığı yeşil mercimek
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• Yaklaşık 2 litre su (kıvamına göre ilave yapabilirsiniz)
• Tuz
• İçine 1yemek kaşığı yarmada ekleyebilirsiniz.

Terbiyesi için

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı un
• 5 yemek kaşığı yoğurt

Sosu için

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı nane
• Toz biber

Bakliyat (Anadolu) Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencerede bulgur, pirinç ,kırmızı ve yeşil mercimeği yeteri miktar suda haşlayalım.
2. Sonra içinin haşlanmış nohutu ekleyelim.
3. Derin bir kase içerisinde terbiyesi için yoğurt un ve yumurtayı çırpalım.
4. Kaynayan bakliyatların suyundan bir kepçe terbiye içine ilave edip hızlıca karıştıralım ve çorbaya ilave edelim.
5. Sos tavasının içinde sıvı yağ ve tereyağını ısıtalım.
6. Minik minik doğranmış soğanları ve rendelenmiş sarımsağı ilave edip soteleyelim.
7. Üzerine nane ve toz biber ekleyerek karıştıralım.
8. Kaynayan çorbanın üzerine gezdirelim. Dilediğiniz gibi servis yapabilirsiniz. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.