Bakliyat Çorbası (Anadolu Çorbası)

Bakliyat Çorbası (Anadolu Çorbası) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yemek kaşığı pirinç
• 1 yemek kaşığı bulgur
• 1 yemek kaşığı kırmızı mercimek
• 1 yemek kaşığı yeşil mercimek
• 5 su bardağı su

Terbiyesi için;

• 1 tane yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı un

Sosu için;

• 1 tane soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
• 2 tatlı kaşığı nane

Bakliyat Çorbası (Anadolu Çorbası) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bakliyatları yıkayacağımız süzgecin içine alıp yıkıyoruz.
2. Yıkadığımız bakliyatları tencerenin içine alıp, suyu ekliyoruz. Bakliyatlar iyice pişene kadar pişiriyoruz.
3. Terbiyemizi pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpıyoruz, çırptıktan sonra çorbamızın suyundan alıp terbiyenin içine koyuyoruz, koyarken de bir taraftan karıştırıyoruz.
4. Terbiyemizi çorbamızın içine koyuyoruz koyarken de kesilmesin diye çorbamızı bir taraftan karıştırıyoruz.
5. En son işlem olarak hazırladığımız sosu koyuyoruz çorbamıza afiyet olsun :).