Balaban Kebabı

Balaban Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte İçin ;

• Yarım kilo kıyma
• 1. 5 su bardağı ufalanmış bayat ekmek
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 adet yumurta
• Tuz
• Pul biber

Kızartmak İçin ;

• Sıvı yağ

Altına Koymak İçin ;

•  Pide

Üzeri İçin  ;

• 1 kase yoğurt

Sosu İçin ;

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• 1 çay bardağı sıcak su

Balaban Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte için rondodan geçirilmiş yada rendelenmiş soğan, sarımsak ufalanmış bayat ekmek, yumurta, tuz pul biber ve kıyma bir kaba alınır ve bir güzel harmanlanır.
2. Yuvarlak yassı şekiller verilerek dinlenmeye bırakılır.
3. Diğer yandan sosu için tereyağ tavaya alınır salça ve tuz da eklenir.
4. Kavrulan salçaya 1 çay bardağı su eklenir ve biraz kaynadıktan sonra altı kapatılır.
5. Köfteyi kızartmak için sıvı yağ tavaya alınır yassı şekil verilen köfteler istenilen kıvamda kızartılır ve tabağa alınır servis tabağına küçük lokmalar halinle kesilen pide alınır.
6. Üzerine yoğurt gezdirilir sonra yapılan sos da yoğurdun üzerine gezdirilir.
7. Son olarak pişen köfteler de üzerine dizilir.
8. Dilerseniz son olarak tereyağını kızdırıp üzerine döküp öyle de yiyebilirsiniz.
   Servise hazır afiyet olsun şimdiden 🤗😊🤗😊😊😋