Balık Biber Turşusu

Balık Biber Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg balık biberi
• 1 su bardağı üzüm sirkesi
• yarım su bardağı sıvı yağ
• yarım yemek kaşığı kaya tuzu
• 1 baş sarımsak

Balık Biber Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

1. Biberleri güzel bir şekilde yıkayalım ve saplarını keselim.
2. Sirke, yağ ve tuzu derince bir tencereye alıp kaynatalım.
3. Biberlerin birazını (yaklaşık 1/3 nü) tencereye alalım ve 3-4 dakika kadar haşlayalım.
4. Rengi biraz dönünce bir tepsiye alalım.
5. Sırasıyla tüm biberleri aynı şekilde haşlayalım ve tepsiye alalım.
6. Biberler soğuduktan sonra sarımsakları üzerine koyalım ve karıştıralım.
7. Biberleri kavanozlara koyalım ve haşlama suyundan kalanı kavanozlara paylaştıralım.
8. Ağızlarını kapatıp bir gece dışarıda bıraktıktan sonra soğuk ve karanlık bir yerde saklayıp (ben az yaptığım için buzdolabında saklıyorum)
9. Beklemenize gerek yok, hazırladığınız turşuları soğuduktan sonra tüketmeye başlayabilirsiniz. Afiyet olsun 🌸💗.