Balkabağı Çorbası

Balkabağı Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo bal kabağı
• Orta boy kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 5 bardak kaynar su
• Tuz
• Kara biber

Balkabağı Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Tencereye sıvı yağını alıyoruz. Soğanları sarımsakları doğrayıp rengi değişene kadar soteliyoruz. Kabakları yıkayıp küp küp doğruyoruz, soğanların üzerine ekliyoruz. 2 dakika kadar soteleyip üzerine kaynar su ekliyoruz ,kabaklar yumuşayana kadar pişiriyoruz. Üzerine yeteri kadar tuzunu ve karabiberi ekliyoruz, ocağın altını kapatıyoruz. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar blender den geçiriyoruz. Eğer koyu bir kıvam elde ederseniz biraz sıcak su ekleyip 2 dakika kaynata bilirsiniz afiyet olsun.