Balkabağı Çorbası

Balkabağı Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• Balkabağının 3 dilimi
• 1 küçük patates
• 1 küçük havuç
• 1 orta boy soğan
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tutam karabiber
• 2 tutam kırmızı toz biber
• 2 tutam toz sumak
• 2 tutam zencefil
• 1 çay bardağı süt

Hazırlanışı

1. Küçük bir tencerenin yarısına kadar su dolduralım.
2. Kabağımızı dilimlemeyerek kaynayan suyumuza ilave edelim.
3. Bir tavada rendelediğimiz patates ve havucu ve doğradığımız soğanı yaklaşık 3 yemek kaşığı zeytinyağı ile 3-5 dakika kavuralım.
4. Kaynayan balkabaklarımızın üzerine tavadaki harcı, 1 çay kaşığı tuz ve baharatlarımızı ilave ederek yarım saat kadar kısık ateşte pişirelim.
5. Ocağın altını kapatarak çorbamızı 1 saat dinlendirdikten sıra blenderdan geçirelim.
6. Üzerine 1 çay bardağı süt ve 2 tutam zerdeçal ilave ederek bir taşım kaynatıp ocağın altını kapatalım.
7. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun😊