Balkabağı Çorbası (Sütlü)

Balkabağı Çorbası (Sütlü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg bal kabagi
• 1 orta boy havuç
• 1 orta boy soğan
• 3 dis sarmısak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Karabiber ,pul biber ( 1 er çay kaşığı)
• 1 su bardağı süt

Balkabağı Çorbası (Sütlü) Tarifi'nin Yapılışı

1. Balkabağının kabuğu soyulur orta boy doğranır. Havuç, soğanda orta boy doğranır 3 diş sarımsak ilave edilir.
2. Hepsi uygun tencereye alınır üzerini 2 parmak geçecek kadar su ilave edilir sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirilir pişerken içine 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyulur tuz ilave edilir.
3. Pişen sebzeler blendırdan geçirilir blendırdan geçirilen sebzelere oda sıcağında 1 su bardağı süt ilave edilir bu arada bir yemek kaşığı tereyağ koyulur. Bir taşım kaynatılır, ocak kapatılır.
4. Arzuya göre pul biber karabiber eklenir. Zerdeçal, zencefil eklenebilir hiç denemeyenler mutlaka denesin.