Balkabağı Çorbası Tarifi

Balkabağı Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yada 3 uzun dilim balkabağı
• 1 soğan
• Sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 su bardağı süt
• Tuz

Balkabağı Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Balkabakları dilimlenir yıkanır suyu süzülür. Tencereye sıvı yağ eklenir doğranmış soğan eklenerek kavrulur. Balkabakları da tencereye konulduktan sonra 5 dk kadar kavrulur. Üstüne sıcak su eklenir ve haşlanması beklenir. Ardından blender’dan geçirilir. Ayrı bir küçük tencereye 2 yemek kaşığı tereyağı konup eritildikten sonra 2 yemek kaşığı un kokusu çıkana kadar eklenip kavrulur karışıma süt eklenir. Bu karışım çorbaya eklenir ve bir iki taşım karıştırılır.