Balkabaklı Tahinli Cheesecake

Balkabaklı Tahinli Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı için;

• 2 paket burçak bisküvi
• 50 gr tereyağı

Keki için;

• 400 gr labne
• 200 gr sıvı krema
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 2 adet vanilya
• 1.5 su bardağı tahin
• 2 yemek kaşığı tepeleme mısır unu

Üzeri için;

• 500 gr balkabağı
• 1 su bardağı su
• 1.5 su bardağı şeker

Balkabaklı Tahinli Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Bisküviyi rondodan geçirin.
2. Tereyağını bir tavaya katıp eritin üzerine bisküviyi ekleyip bir iki çevirin.
3. 26 cmlik kek kalıbınızın tabanına yağlı kağıt katın etrafına da yağlı kağıt yerleştirin.
4. Bisküviyi hafif kavurduktan sonra kalıba döküp dolaba kaldırın.
5. Balkabağının kabuğunu soyup küp küp doğrayın.
6. Tencereye alın üzerine su ve şekeri ekleyip karıştırın ve yumuşak olması için pişirin.
7. Pişen balkabağını rondodan geçirin kenara bırakın.
8. Keki için sıraya önce sıvı sonra katı malzemeleri bir kapta karıştırın pürüzsüz olsun.
9. Çok cıvık olmadı bende ama sizde olursa 1 yemek kaşığı un ve nişasta fazladan katın.
10. Pürüzsüz olan dolguyu kalıba dökün.
11. Önce den 180°ısıtılmış fırında pişirin.
12. Fırının altına bir kabın içerisine su katıp fırına katın kek pişerken oda kalsın.
13. Üzeri pembe bir renk olunca çıkarın.
14. Üzerine balkabağını dökün veya yanında yine tahin eşliğinde sunun. ( Ben az biraz yine görüntü amaçlı karamel döktüm. Yine güzel eşlik etti isterseniz sizde eğer şekeri bol sevenlerden iseniz deneyin).

Şu aralar evde ve komşularımda favori olup yapılmam çok istendi. İnşallah sizler de beğenirsiniz.