Balkabaklı Tahinli Cheesecake

Balkabaklı Tahinli Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Ufak boy balkabağının yarısı;

• 1 su bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• Tahin

Peynirli kısmı için;

• 4 tam yumurta ve 1 yumurta sarısı
• 400 gr labne
• 100 gr yoğurt
• 1 kutu süt kreması
• 1 vanilya
• 5 kaşık un
• 1, 5 su bardağı şeker

Tabanı için;

• 2 paket burçak veya yulaflı bisküvi
• 100 gr tereyağı
• Yarım çay bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı kakao

Balkabaklı Tahinli Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Balkabakları doğranıp şekerle beraber tencereye konur.
2. Şeker hafif karamelize olana, kabaklar iyice yumuşayıncaya kadar pişirilip tarçın eklenir.
3. Yumuşamış kabaklar püre haline getirilir, bir kenara konur. 🎃
4. Kelepçeli kalıba cheesecake in tabanı hazırlanır.
5. Bisküvi robotta çekilip un haline getirilir, sonra erimiş tereyağı kakao ve sütle karıştırılıp hamur haline gelince kelepçeli kalıbın dibine bastırılarak yayılır, buzdolabına konur.
6. Sonra peynirli kısma geçilir🧀👉🏻
7. Peynirli kısma geçilir. Krema, labne ve yoğurt çırpılır.
8. Sonra şeker eklenir çırpılır.
9. Yumurtalar tek tek eklendikçe çırpılır.
10. En son un ve vanilya eklenir. İyice çırpılır.
11. Dolapta donan kelepçeli kalıptaki bisküvili tabanın üstüne bu karışım dökülür.
12. Önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırına verilir.
13. Fırının tabanına bi kap su konur ki buharı cheesecake in çatlamasını önlesin.
14. 10-15 dk geçtikten sonra fırının ayarı 150 ye düşürülür. 👍🏻👍🏻
15. Pişen cheesecake soğuyunca üzerine balkabağı püresi yayılır🤩🎃
16. Üzerine tahin ve ceviz eklenerek servis edilir🍴🍽AFİYET OLSUN🤗