Balkan Çorbası

Balkan Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet havuç
• 1 adet kereviz
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet patates
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 5 yemek kaşığı un
• 2 adet haşlanmış tavuk göğsü
• Su
• Tuz

Terbiyesi için;

• 1 yumurta sarısı
• 4 yemek kaşığı turşu suyu

Balkan Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Büyün sebzeler yıkanır, soyulur ve küçük küpler halinde doğranır daha sonra soğanı az yağda pembeleşene kadar kavrulur üzerine un eklenir yakmadan dibine tutmadan kavrulur ve üzerine doğranan sebzeler eklenir suyunu bırakıp çekene kadar kavrulur daha sonra su (veya haşlanmış tavuk etinin suyunu da kullanabilirsiniz) eklenir kaynamaya bırakılır arada karıştırın sebzeler dibine tutmasın kaynadıktan sonra yumurta sarısına turşu suyunu karıştırın ve çorbadan bir miktar alıp terbiyenin içine ekleyin ,karıştırıp azar azar çorbaya ilave edip karıştırın tuzunu da ekleyip 1-2 taşım daha kaynadıktan sonra servis edebilirsiniz.
Afiyet olsunn. .