Ballı Hardal Sos

Ballı Hardal Sos Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı hardal
• 1 ya da 2 adet yumurta sarısı
• 1 ½ tatlı kaşığı bal
• Yarım limon
• 1 çimdik tuz
• 1 çimdik karabiber
• 1 çay bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı

1. Öncelikle alüminyum folyoya 5 adet sarımsağı kabukları ile yerleştirin.
2. Az yağ, tuz ve karabiber ekleyip folyoyu içi hava almayacak şekilde kapatın.
3. Önceden ısıtılmış 200 derece fırına verin ve bu sırada diğer süreçleri tamamlayabilirsiniz.
4. (15-20 dakika) bu sırada derince bir kaba hardalı, yumurta sarısını, 1 çimdik tuzu ve limon suyunu ekleyip çırpmaya başlayın. (mixer ya da blendar kullanabilirsiniz) sonrasında yavaşça ve aralıklarla zeyinyağını ekleyerek çırpmaya devam edin.
5. 1-2 dakika hiç durmadan çırpın ve balı ekleyin.
6. Çırpma işlemine tüm karışım yumuşak bir hal alana kadar devam edin.
7. Fırında pişmiş ve yumuşamış sarımsakları alın ve kabuklarından ayırıp karışıma ilave edin.
8. Karıştırmaya devam edin, sarımsak karışımın içinde iyice ezilip kaybolduğunda sosunuz hazır demektir.
9. Sosu hava ile temas etmeyecek şekilde buzdolabında en fazla 2 gün saklayabilirsiniz. Afiyet olsun. 🍯🍔🍟.