Balon Kebabı

Balon Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

İç harç için

• 1,200 gram tavuk göğsü
• 1 adet soğan
• 3 adet biber
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• 1 su bardağı ılık su

Hamuru için

• 1 su bardağı ılık su
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 2 çay kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Balon Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. İç harcımızı hazırlayarak başlıyoruz. Soğan ve biberi yemeklik doğrayıp kavuruyoruz.
2. Salçayi ekliyoruz.
3. Tavukkari da kuş başından biraz küçük doğrayıp beraber soteliyoruz.
4. Suyunu ekleyip kısık ateşte on dakika kadar pişiriyoruz.
5. Soğumaya bırakıyoruz.
6. Hamur için şu kabartma tozu yoğurt ve tuzu karıştırıyoruz.
7. Azar azar un ilave ederek lavaş hamuru yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz.
8. 8 bezeye ayırıyoruz.
9. İlk bezeyi servis tabağı büyüklüğünde açıyoruz.
10. İç harcımizin dörtte birini orta kısmına koyuyoruz.
11. Kenarina bir pipet yerleştiriyoruz.
12. İkinci hamuru da aynı şekilde açıp üzerine koyuyoruz.
13. Kenarlarinı kıvırarak birleştiriyoruz.
14. Pipetin ucundan el pompasiyla (balon şişirme pompası)hava göndererek şişiriyoruz.
15. Üzerine yumurta sarısı ve yoğurt sürüyoruz.
16. Tercihen çörek otu ve susam serpiyoruz.
17. 180 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Görseli ve tadı harika. Deneyecek olanlara afiyet bal şeker olsun 🥰.