Bamya Çorbası

Bamya Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 100 gr kuru çiçek bamya
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 buçuk tatlı kaşığı un
• Sıvı yağ
• 300 gr kuşbaşı et
• Limon tuzu
• Limon
• Tuz

Bamya Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuru bamya küçük bir sofra bezinde ovalanarak temizlenir:
2. Üzerini geçecek kadar su ilave edilip 3-4 damla limon suyu damlatılır 15 – 20 dakika haşlanır.
3. Yumuşayıncaya ipleri çıkartılıp bol soğuk suda yıkanır.
4. Kuş başı ete üzerini geçecek kadar su ilave edilip yumuşayıncaya kadar pişirilir.
5. Soğan ince ince doğranır sıvı yağda kavrulur 1 yemek kaşığı domates salçası ilave edilir kavrulur un da ilave edilir 1-2 dakika kavrulur.
6. 1 su bardağı su ilave edilir. Kaynayınca suyu ile beraber et ilave edilir.
7. Bamya ilave edilir limon tuzu tuz ilave edilerek 5-10 dakika kaynatılır sıcak servis edilir.