Bamya Çorbası

Bamya Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 100 gram kuru bamya
• 100 gram et
• 1,5 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı toz biber
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 adet limon
• Yarım çay kaşığı limon tuzu

Bamya Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bamyayı kuru bir bezin arasında iyice ovalıyoruz ki üzerindeki tüy ve dikensi kısımlar dökülsün.
2. Daha sonra bamya ve üçe dörde bölünmüş yarım limonu az bir tuz koyarak üzeri geçene kadar su koyup 5 dakika tencerenin kapağı kapalı şekilde haşlıyoruz.
3. Haşlanan bamyaya soğuk suyla şoklama yapıp suyu süzüyoruz.
4. Bamyayı iplerden çıkarıyoruz.
5. Düdüklü tencereye küçük küçük doğradığımız eti ve 4-5 yemek kaşığı zeytinyağını koyup etleri kavuruyoruz.
6. Etler kavrulduktan sonra bamya, yarım limon suyu ve yarım çay kaşığı limon tuzunu koyup iki dakika kadar kavuruyoruz.
7. Domates salçası ve toz biberide koyup iki üç dakika kavuruyoruz.
8. Daha sonra 5 su bardağı su ekleyip düdüklü tencerenin kapağınını kapatıyoruz.
9. Düdüklü tencerede 30 dakika pişiriyoruz. Bamya çorbamız hazır. Afiyet olsun 🌺.