Bamya Turşusu

Bamya Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo uzun bamya
• 4-5 diş sarımsak (Dişler çok büyükse 2-3)
• 1 tatlı kaşığı limon tuzu
• 1 tatlı kaşığı + 1 çay kaşığı iri tuz
• 2 kesme şeker
• 1 çay bardağı üzüm sirkesi
• Kaynar su
• 1000cc kavanoz

Bamya Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba,

Bamyayı kütür kütür yemek ister misiniz? Sezonun son bamyalarından yakaladım aldım nihayet.

1. Bamyalar koni şeklinde ayıklanır (bildiğimiz ayıklama) ve hızlıca yıkanır.
2. Temiz bir kavanozun en altına bir miktar sarımsak ve aralara da sarımsak atılarak bamyalar sıkıca dizilir.
3. Güzelce yerleştirince yarım kilo bamya tam 1 kavanoz ediyor.
4. Üzerine tuz şeker limon tuzu ve sirke ilave edilir.
5. Kaynar suyu en son ekleyip ve hava boşluklarını bıçak yardımıyla alarak kapağını kapatalım.
6. Kavanozu ters çevirelim. Kavanoz soğuduğunda kontrol edelim, kapak tutmuşsa dışarda saklayabilirsiniz. Tutmamışsa buzdolabına koyalım.
7. Ertesi gün kontrol edebilirsiniz kapak çekiyor 👍🏼 yine çekmemişse dolapta saklamaya devam edelim. Açıldıktan sonra da dolapta saklanmalı.
   Afiyet olsun