Barbekü Soslu Tavuk Yanında Pesto Soslu Makarna (Videolu)

Barbekü Soslu Tavuk Yanında Pesto Soslu Makarna (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

Marinesi için;

• 500g tavuk göğsü
• 4 yemek kaşığı süt
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1-2 diş rendelenmiş sarımsak
• Tuz, karabiber ve toz pul biber

Diğer malzemeler;

• 10 adet mantar
• 3 adet yeşil biber
• 2 adet kapya biber
• 2 adet sarı kaliforniya biber
• Yarım su bardağından biraz fazla barbekü sosu kullandım. siz bunu damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Pesto soslu makarna için;

• Yarım paket kalem makarna
• 2 tatlı kaşığı pesto sos
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım paket krema
• Tuz
• Karabiber

Hazırlanışı

1. Tavuklar jülyen şeklinde doğranır. Süt, zeytinyağ, rendelenmiş sarımsak, tuz ve baharatları eklenir güzelce karıştırılır. Üzeri kapatılır ve 1-2 saat bu şekilde buzdolabında dinlendirilir.
2. Diğer taraftan biberler jülyen doğranır. Mantar ince dilimlenir.
3. Ocağa uygun tava alınır ve iyice kızdırılır. Tavuklar kızgın tava içerisine alınır ve yüksek ateşte kavrulur.
4. Tavuklar renk değiştirmeye başladığında az sıvı yağ eklenir. Sonra mantar eklenir, kavrulur.
5. Mantarda piştiğinde biberler içerisine alınır ve fazla dirildiğini kaybetmeden sotelenir.
6. Son olarak barbekü sosu dökülür güzelce karıştırılır ve ocaktan alınır. Gerekirse tuz ve pul biber eklenir.
7. Pesto soslu makarna için; makarna tuzlu kaynar suda haşlanır. Uyfun bir tencerede tereyağ eritilir. Üzerine pesto sos ve krema eklenir.
8. Krema kıvam aldıktan sonra haşlanan makarnalar üzerine koyulur. Güzelce karışıtırlır. Karabiber eklenir.
9. Uzun bir servis tabağına barbekü soslu tavuk, pesto soslu makarna ve yanında salata ile servis edilir. Afiyet olsun :) ayrıntılı izlemek için tıklayın.