Bardak Kebabı

Bardak Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tane milföy
• 250 gram kuşbaşı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tane soğan
• 1 tane biber
• 2 orta boy domates
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı pul biber

Üzerine için:

• 1 yumurta

Bardak Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Ufak ufak doğradığımız etleri tenceremize alıyoruz ve suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
2. Suyunu çeken etlerimize sıvı yağımızı, soğanı ve biberleri de ekleyerek yumuşayana kadar pişiriyoruz.
3. Daha sonra domates, salça ve baharatlarımızıda ekleyerek soteliyoruz.
4. Milföyümüzü ortadan ikiye kesiyoruz, çok kabarmaması için kürdanla delikler açıyoruz ve aynı boyda yağlı kağıt kesiyoruz.
5. Pişen etlerimizi derin 2 bardağın içine paylaştırıyoruz.
6. Bardakların ağız kısmına kare şeklinde kesilen yağlı kağıt konulur ve üstüne de milföy hamuru yerleştirilir.
7. Üzerine yumurta sarısı sürüp su dolu tepsiye yerleştirip 200 derecelik fırında milföyler kızarana kadar pişiriyoruz
8. Pişince milföy çanak yerine kullanıp içine et sotemizi koyarak servis ediyoruz. Afiyet olsun 🤗