Barış Paşa Köftesi

Barış Paşa Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr dana kıyma
• 1 yumurta
• 1 soğan
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1.5 yemek kaşığı domates salçası
• 1, 5 çay bardağı su
• 2 patates

Barış Paşa Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Kıyma bir kaba alınır soğan rendelenir suyu sıkılır kıymaya eklenir .Kimyon ,pulbiber ,karabiber ,tuz, galeta unu ve yumurta da eklenir güzelce yoğrulur. Bir iki saat dolapta dinlendirilir. Küçük köfteler yapılır ortaları çanak gibi açılır. Patatesler haşlanır. Kabukları soyulup iyice ezilerek püre haline getirilir biraz tuz atılıp karıştırılır. Köfteler fırın kabına dizilir. 190 derecede renkleri değişene kadar biraz pişirilir. Üzerlerine hazırlanan patates püresi koyulur bir kaşık salça sıcak su ile açılarak köftelerin üzerine dökülür tekrar fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir.