Başamel Soslu Püreli Misket Köfte

Başamel Soslu Püreli Misket Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Püresi için:

• 4 tane orta boy patates
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber

Köftesi için:

• 300 gram orta yağlı dana kıyma
• 1 orta boy kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yumurta
• 3 yemek kaşığı galeta unu karabiber, pulbiber, kimyon(hepsinden yarım çay kaşığı)
• Tuz 1 çay kaşığı
• Maydanoz

Köfte üzeri için sos:

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı su
• Bir çimdik tuz ve karabiber

Beşamel sos için:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı un
• 1,5 su bardağı süt
• Bir miktar tuz
• Yarım çay kaşığı kadar karabiber

Üzeri için:

• Rendelenmiş kasar peyniri
• Çok az doğranmış maydanoz

Başamel Soslu Püreli Misket Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patateslerimizi soyup küp küp doğruyoruz bir tencere içinde 1 su bardağı su ekleyip haşlayalım.
2. Daha sonra köfteleri hazırlamaya başlayalım kıymanın içerisine soğan ve sarımsağı rendeleyip 1 tane yumurta ve galeta ununu ekleyelim.
3. Baharatları ve tuzunu da ekleyip iyice yoğuralım.
4. Son olarakta maydanozunu ekleyip tekrar yoğurup misket büyüklüğünde yuvarlak yuvarlak şekil verelim.
5. Sonrasında ise tavamıza 2 yemek kaşığı sıvı yağ koyup köftelerimizi her tarafı eşit olacak şekilde kızartalım.
6. Köfteler kızarırken haşlanmış olan patatesleri çatal yardımıyla yada patates eziciyle iyice ezelim.
7. Daha sonra tavamıza tereyağını koyup eritelim ve ezdiğimiz patatesleri içerisine ekleyip iyice karıştırıp sütünü ekleyelim .
8. Hızlı hızlı karıştırıp pürüzsüz bir püre elde edelim .
9. İçerisine tuzu ve karabiberide ekleyip iyice karıştırıp çok az sıvı yağ ile yağladığımız borcama yerleştirip üzerine kızarmış olan köfteleri dizelim .
10. Tek tek püreye batırmanız gerekir köfteler yüzeyde olmamalılar.
11. Daha sonra üzerine 1 yemek kaşığı domates salçası, yarım çay kaşığından az tuz ve karabiber ekleyip 1 su bardağı su ile hazırlanmış bir sos yapıp üzerine dökelim.
12. 200 derece fırına atıp biraz sosunu çektirelim sonra hazırlamış olduğumuz beşamel sosu üzerine döküp tekrar fırına verelim .
13. Beşamel sos kızarana kadar fırında pişirelim.
14. En son olarakta üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ve doğranmış maydanozu karıştırıp tekrar fırında pişirmeye devam edelim.
15. 5 dakika kaşarlar eriyip kızarınca fırından çıkaralım.Yemeğimiz hazır.
16. Biraz soğuduktan sonra bıçakla börek gibi kesip spatula yardımıyla tabağınıza servis edebilirsiniz. Afiyet olsun🤗.