Başamel Soslu Tas Kebabı

Başamel Soslu Tas Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg kuzu eti yada dana (damak zevkinize kalmış)
• 2 yeşil biber
• 1 tane kuru soğan
• 1 tane domates
• 1-2 tane patates
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı pulbiber

Başamel sosu için;

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 su bardağı süt
• 2 çorba kaşığı un
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar

Başamel Soslu Tas Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Arkadaşlar bu tarife bayılacaksınız eminim ki bu damak tadı herkese uyuyor☺️👍🏼

İlk yapmamız gereken etleri kuşbaşı doğramak. Tencereye yağımızı kavurup soğanları soteliyoruz. Arkasından biberleri katıp az daha soteliyoruz. Biber salçayı ve pul biberi kavuruyoruz. Etleri koyup rengi dönünce kadar biraz karıştırıyoruz.
Üstünü geçince kadar su döküyoruz. Pişmesine yakın doğradığımız domatesi ekliyoruz. Yumuşayınca kadar pişiriyoruz. Etler yumuşayınca suyu az kalmasına yakin küp küp doğradığımız patatesleri ekliyoruz. Patatesleri attıktan sonra yaklaşık 5-8 dk gibi suyu çekmesi lazım. Suyu kremsi olması lazım ne bitmiş olacak nede sulu.

Başamel sosu yapmak için tencereye yağı alıp kavuralım unu ekleyip kokusu çıkınca kadar karıştırarak kavuralım. Sütü azar azar döküp tel çırpıcıyla pratik şekilde karıştıralım. Kaynamaya başlayınca kaşarı ekliyoruz kapatıyoruz. Sakız gibi kıvam alır.

Borcama etleri dökelim. Beşamel sosunu üstüne dökelim. 200 derecede kızarınca kadar pişirelim. 👍🏼

Afiyetler olsun 😊❤️