Bayat Ekmek Kebabı (Ramazan Pidesiyle)

Bayat Ekmek Kebabı (Ramazan Pidesiyle) Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram kıyma
• 2 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet domates
• 1 adet kapya biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1’er çay kaşığı tuz pulbiber karabiber kimyon
• Yarim bayatlamış pide
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Kekik
• Açmak için su

Üzeri için;

• Sarımsaklı yoğurt

Bayat Ekmek Kebabı (Ramazan Pidesiyle) Tarifi'nin Yapılışı

Ramazanın klasiği, bayat pideleri değerlendiren leziz bi tarifle geldim 👌😁.

1. Kıymalı harcımız için tavaya sıvı yağ alarak küpler halinde doğranan soğan ve sarımsağı alarak kavuralım.
2. Daha sonra küpler halinde doğranan kapya biberi ekleyelim.
3. Kavrulunca salça ve baharatları ilave edelim.
4. Onlarda hazır olunca kıymayı ekleyelim. Topaklar halinde kalmaması için ezerek ara ara karıştırarak kavuralım.
5. Kıymalar tane tane olunca yani ayrılınca doğranmış domatesi ekleyerek pişmeye bırakalım.
6. O oladursun biz pidemizi hazırlayalım😊.
7. Pideyi küpler halinde doğrayarak tavaya alalım. 1 yemek kaşığı tereyağ ve 1 çay kaşığı kekik ile kavuralım.
8. Sosu için salçayı kavurarak su ile açalım. Akışkan ama aynı zaman da köyü bi kıvam olmalı.
9. Servis tabağına hazır olan pideleri alalım.
10. Üzerine sosumuzu güzelce dökelim.
11. Yine üzerine yoğurdumuzu gezdirelim.
12. Ve son olarak pişen kıymalı harcımızı alalım.

Not: ben kıymayı buzluktan kullandığım için ilk onu kavurdum. Sonra soğan vs. sıradan gittim. Sizde kıymanız tazeyse soğandan sonra, donmuşsa önce kavurursunuz.

Afiyet olsun.