Bayat Ekmek Köftesi (Etsiz)

Bayat Ekmek Köftesi (Etsiz) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tane bayat ekmek (somun)
• 1 çay bardağı köftelik bulgur
• 5 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 adet orta boy soğan
• 1 tutam maydanoz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı un (kıvamını ayarlamak için)

Bayat Ekmek Köftesi (Etsiz) Tarifi'nin Yapılışı

Bayat ekmeğimizi parçalara bölerek derin bir kapta ıslıyoruz. Elimizle suyunu sıkarak derin bir kaba alıyoruz ve simiti koyuyoruz karıştırırak 10 dakika kadar bekletiyoruz. Soğanı ve maydanozu ince ince kıyarak kabımıza alıyoruz ve salçayı, naneyi, tuzu, pul biberi, karabiberi alarak yoğuruyoruz eğer katı olduysa bir miktar su cıvık olduysa da unu ekleyin. (benim ki tam kıvamında oldu ekleme yapmadım) daha sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parça alarak avucumuzun içiyle yassılastıralım ve kızgın yağda arkalı önlü kızartalım. Bayat ekmeklerimiz değerlenmiş oldu ☺ deneyenlere afiyet olsun. 👌👍