Bayat Ekmek Köftesi Tarifi

Bayat Ekmek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet bayat ekmek
• 1 yumurta
• 1 kaşık un
• 1 adet orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tutam maydanoz
• Tuz
• Kekik
• Nane
• Kimyon

Sosu için

• 1 kase yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• 2 kaşık sıvı yağ
• 1 kaşık salça

Bayat Ekmek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Ekmek lokma haliniz de parçalanır ve bir kaba konur üzerine su doldurulur. İyice suyu emince güzelce sıkarak başka bir kaba alınır. İçine soğan ve sarımsak rendelenir. Maydanoz ince doğranıp konur. Yumurta ve baharatlar ve un ilave edip yoğrulur. Cıvık olursa biraz galeta unu ilave edilebilir. Kıvamda alınca yuvarlanır ve içi iyi pissin diye yassılaştırılır. Kızgın yağda önlü arkalı kızartılır. Servis tabağına alınır. Ayrı bir kapta yoğurt ve ezilmiş sarımsak karıştırılır. Tuz da atılır ve köftelerin üzerine kaşık kaşık konur. Salça da yağda kavrulur üzeri süslenir. Normal köfteden ayırt etmek güç oluyor. çok lezzetli bir tarif tavsiye ederim. Afiyet olsun ;)