Bayat Ekmekli Köfte

Bayat Ekmekli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet bayat ekmek
• 1 su bardağı su
• 1 adet yumurta
• 1 adet kabak
• Yarım beyaz peynir
• 2 tutam maydonoz
• 4 yemek kaşığı irmik
• Karabiber
• Kekik
• Tuz

Kızartmak için

• Sıvı yağ

Bayat Ekmekli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. 1 adet bayat ekmeği küçük küpler halinde kesip, derin bir kap içine koyalım.
2. Ekmeklerin üzerine 1 su bardağı suyu döküp, eliniz ile iyice ezin. Ekmeğiniz çok fazla kuru ise su oranını biraz daha arttırabilirsiniz. Ekmekler çok sulu olmasın sadece yumuşaması yeterli olacaktır.
3. Ekmekleri iyice ezdikten sonra üzerine 1 adet yumurta kırın.
4. Kabağı rendeleyelim ve geri kalan bütün malzemeleri ekleyelim.
5. Köfte harcını eliniz ile iyice yoğurun. Ne çok sulu ne çok sert tam ortasını bulun.
6. Geniş bir tava içine tabanı kaplayacak kadar sıvı yağ döküp, kızdırın.
7. Şekil vermek için iki kaşık yardımıyla uzun bir şekil verebilirsiniz yada bir kaşık yardımıyla yuvarlak şekil yapabilirsiniz bayat ekmekli köfteleri yağın içine koyun.
8. Köfteleri arkalı önlü kızartın.

İster kahvaltıda, ister çay saatinde yada akşam yemeğin yanında servis edebilirsiniz.