Bayat Ekmekten Muhteşem İçli Köfte

Bayat Ekmekten Muhteşem İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 1 bütün bayat somun ekmek
• 1 su bardağı su
• 1 adet yumurta
• 8 yemek kaşığı galeta unu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı acı biber salçası

İç harcı için

• 1 su bardağına yakın kıyma (Bende dana kuzu karışık vardı onu kullandım
• 2 orta boy kuru soğan küp küp incecik doğranmış
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı acı biber salçası
• 4. 5. yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı pulbiber
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• Yarım tatlı kaşığı kimyon
• Bir tutam maydanoz çok ince doğranmış (Yoksa kullanmayabilirsiniz)
• 1 çay kaşığı tuz

Kızartmak için

• Bol sıvı yağ

Bayat Ekmekten Muhteşem İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba yok böyle bir tarif arkadaşlar size bugün yaptığım ve bayılarak yediğimiz hamuru bayat ekmekten olan içli köfte tarifimi vereceğim 🌟🌟🌟🌟🌟bulgurda olduğu gibi ıslatıp beklemek yok!! hamurunu tutturamam endişesi de yok !!😄 💯💯💯🕐🕐siz söylemeseniz kimse ekmek olduğunu bile anlamayacak bu kadar net söyleyebilirim size çıtır çıtır fakat sert olmayan bir o kadar lezzetli olan tarifime bir göz atın derim 👏👌😋🤗

1. Öncelikle hamur için bir kaba minik minik parçalara bölünmüş ekmeği ekleyin.
2. Üzerine suyu ekleyip biraz cıvık kıvam alan hamur haline getirin galeta unu hariç geriye kalan diğer malzemeleri ekleyip karıştırın galeta ununu kaşık kaşık ekleyin yoğurun
3. Ardından iç malzemesinin yapımına başlayın. Bunun tavaya yağı alıp doğranmış soğanı ekleyin yumuşayıp hafif pembeleşinceye kadar 5-6 dakika kavurun.
4. Kıymayı ilave edip kavurmaya devam edin. Salçaları, baharat ,maydanoz ve tuzu ekleyip karıştırın.
5. 2-3. dakika kadar kavurup ocaktan alın sıcaklığını biraz attıktan sonra köftelerin açma işlemine başlayın.
6. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp avuç içerisinde yuvarlayın. Elinizi hafifçe ıslatın sağ elinizin işaret parmağıyla açabildiğiniz kadar açın ne kadar ince açarsanız o kadar güzel olur dikkat edin çok ince de olmasın bu defa patlayıp iç harç dışarı çıkabilir ve 1 dolu tatlı kaşığı iç harçtan ekleyip ağız kısmını birbirine yapıştırıp düzeltin.
7. Tüm hamur bitirinceye kadar bu işleme devam edin ve bolca kızdırılmış yağda arada çevirerek her yanının nar gibi kızartın.