Bayat Pide Kebabı (On Bir Ayın Sultanı )

Herkese Merhabalar, ramazanda bayat pideleri nasıl değerlendirsek derdine düşenlerdenim bende:) Ama bu tarife bayılıyorum . Hatta misafilerime bile porsiyonluk olarak ikram ediyorum. Sizlerde bu tarifi mutlaka deneyin lütfen, çünkü bir o kadar da pratik bir tarif.  Bayat pide kebabı

Bayat Pide Kebabı (On Bir Ayın Sultanı ) Tarifi'nin Malzemeleri

• Bir adet bayat pide
• 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
• 4 su bardağı ılık et suyu
• 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Tuz

Kıymalı harç için;

• 150g kıyma
• 1 silme yemek kaşığı domates salçası
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı sıcak su
• Tuz
• Karabiber
• Toz pul biber
• Kimyon

Süslemek için;

• Maydanoz

Bayat Pide Kebabı (On Bir Ayın Sultanı ) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak pidelerimizi küp küp doğrayalım.
2. Tavaya tereyağımızı alarak eritelim.
3. Eriyen tereyağımıza doğramış olduğumuz pidelerimizi ilave edip  güzelce kızartalım.
4. Daha sonra uygun bir fırın kabına ekmeklerimizi yerleştirelim.
5. Ilıttığımız  et suyu ile pidelerimizin her yerini güzelce ısltalım. (çok sıcak olmasın hamurlaşabilir ekmekler)
6. Üzerine uygun bir tencere kapağı kapatalım.Böylelikle güzelce içini çekerek ıslanacaktır.
7. Kıymalı harcı için, tavamıza sıvı yağımızı alarak ısıtalım.
8. Üzerine kıymamızı ilave edip kavuralım.
9. Kavrulan kıymamıza salçamızı ekleyerek kavurmaya devam edelim.
10. Ardından baharatlarımızı ekleyip bir iki tur karıştıralım.
11. Son olarak sıcak suyumuzu da ilave ederek bir kaç dakika pişirip ocaktan alalım.
12. Bir kapta süzme yoğurt, yoğurt ve biraz tuzu karıştıralım. Yoğun kıvamlı olmasın biraz su ilavesi yaparak yoğurdunuzun kıvamını ayarlayabilirsiniz.
13. Hazırladığımız yoğurdumuzu ekmeklerimizin üzerine gezdirelim.
14. Sıcaklığı çıkan kıymalı harcımızıda üzerine boşaltalım.
15. Son olarak ince kıyılmış madanoz serperek servis edelim.