Bayatlamayan 1-1-1-1 Poğaçası (Yumuşacık)

Bayatlamayan 1-1-1-1 Poğaçası (Yumuşacık) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant maya
• 2 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 6 su bardağı un

Bayatlamayan 1-1-1-1 Poğaçası (Yumuşacık) Tarifi'nin Yapılışı

Çok pratik çok yumuşacık ve bayatlamayan poğaça isteyenler buyursun bakalım.

1. İlk önce ılık su, ılık süt, şeker ve maya güzelce karıştırılıp 5 dakika bekletilir.
2. Kabaran sıvı karışıma sıvı yağ ve yumurta akları eklenip bir kaşık ya da spatula yardımı ile karıştırılır.
3. Daha sonra un eklenir ve tuz da eklendikten sonra kaşıkla iyice karıştırılır.
4. Hamur iyice katılaştıktan sonra elle yoğurmaya başlanır ve en az 10 dk iyice yoğrulur.
5. Ele çok az yapışan bir hamur elde edilir ve streçle kapatıldıktan sonra üstü bir bezle örtülerek yaklaşık 1. 5 saat mayalanmaya bırakılır.
6. Daha sonra istediğiniz şekli verebilirsiniz. Ben harçsız yapmayı tercih ettim.
7. Acelem olduğu için yapım aşamalarını fotoğraflayamadım.
8. Hamuru ikiye böldüm ve yarısı ile 10 adet ideal büyüklükte poğaça çıktı ve diğer yarısını kelepçeli kek kalıbına alarak bıçakla kesmeye çalıştım ama pek özenemediğim için dilim şeklini almadı. ( biraz özenirseniz Harika havuç dilimi şeklinde oluyor)
9. Tabi 20 şer dakika kadar da tepsi mayası yapıp yumurta sarılarını sürdükten sonra 180 derece fırında (kalıpsa alttan ikinci rafında ( orta rafın altı)18 dk tepsi ise orta rafta 16 dk )pişirdim.

Her iki taraftaki sonuçta mükemmel puf puf oldu.

Denemenizi kesinlikle tavsiye ediyorum. Ama unutmayın hamuru tezgahın üzerinde en az 10 dk yoğurmalısınız. Afiyetle.