Bayram Özel Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Bayram Özel Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram asma yaprağı

İç harcı için:

• 3 tane orta boy soğan
• Taze nane
• 1 kaşık domates salçası
• 2.5 su bardağı pirinç
• Kimyon (yarım çay kaşığı)
• Yenibahar (yarım çay kaşığı)
• Karabiber (yarım çay kaşığı)
• Toz biber (yarım çay kaşığı)
• Tuz
• Zeytinyağı
• Domates salçası
• Su
• Limon dilimleri

Bayram Özel Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Yapraklar haşlanır, süzgeçten geçirilir.
2. Orta boy tencerede 3 adet soğan küp küp doğranıp kavrulur.
3. İçine taze nane eklenerek kavrulur.
4. 1 kaşık domates salçası eklenir ve kavrulur.
5. 2. 5 su bardağı pirinç yıkanır, suyu süzülür, tencereye eklenir ve kavrulur.
6. İyice kavrulduktan sonra 2. 5 su bardağı su tencereye eklenir ve altı hafif kısarak suyunu çekene kadar beklenir.
7. Suyunu çektikten sonra içine yarım çay kaşığı kimyon, yenibahar, karabiber ve isteğe göre tuz eklenir ve demlenmeye bırakılır.
8. Yapraklar sarılır, tencereye dizilir, üzerine yaprakların hizasına gelecek kadar salçalı su dökülür. Göz kararı zeytinyağı gezdirilir.
9. Limon dilimleri de üzerine eklenir.
10. Pişerken dağılmaması için üzerine tabak kapatılır.
11. 35 dk boyunca kısık ateşte pişirilir.

Afiyet olsun! 😇.