Bayram Tatlısı/ Baklava Yufkasından Kadayıf Sarma(Videolu)

Bayram Tatlısı/ Baklava Yufkasından Kadayıf Sarma(Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gram margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 500 gram kadar taze kadayıf
• 470 gram hazır baklavalık hamur

Şerbet için :

• 4.5 su bardağı şeker
• 5 su bardağı su
• 1 dilim limon

Bayram Tatlısı/ Baklava Yufkasından Kadayıf Sarma(Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Şerbet için malzemeleri ocağa alıp ocağın altını açın.
2. Kaynamaya başlayınca 17 dakika orta ataşde pişirip soğuması için ocaktan alalım.
3. 200 gram margarini ocağa alıp eritelim ve 1 çay bardağı sıvı yağ ekleyip karıştıralım.
4. Baklavayı hazırlamak için:.
5. Baklava hamuru paketinden açıp tezgaha alalım ve üzerini nemli bir bezle örtelim kurumaması için.
6. Tezgaha baklava yufkayı tezgaha serelim üzerine margarni ve sıvı yağ karışımdan sürüp tekrar üzerine baklavalık hamuru yerleştirip sıvı yağ karışımdan sürelim.
7. Taze kadayıftı elimizden ufalayarak üzerine yarısından biraz daha fazla gelecek şekilde serpiştirelim.
8. Üç kısımdan başlayarak rulo yapalım. ( bu aşamayı hamur bitene kadar yapalım).
9. Eşit bir şekilde kesip borcama dizelim ve üzerine kalan sıvı yağ karışımdan gezdirelim ( ama alt tabanda kalan beyaz kısmını almamaya özen gösterelim).
10. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında altı ve üstü kızarzna kadar pişirelim.
11. Soğuyan şerbeti ilk sıcaklığı çıkmış baklavanın üzerine dökelim.( biraz daha yumuşak kıvamlı yani dışı çıtır içi yumuşak kıvam isterseniz fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbeti gezdirin)
12. Ama eğer çıtır çıtır bir kıvam isterseniz şerbet soğuk tatlı ılık olmalı.