Bayrama Yıldız Tatlısı (Çiçek Tatlısı)

Bayrama Yıldız Tatlısı (Çiçek Tatlısı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 Adet Yumurta
• 200 Gram Tereyağı
• 2 Yemek Kaşığı Yoğurt
• 2 Yemek Kaşığı Sirke
• 2 Yemek Kaşığı İrmik
• 2 Yemek Kaşığı Pudra Şekeri
• 1 Paket Vanilya
• 1 Paket Kabartma Tozu
• Alabildiği kadar Un (kulak memesi kıvamı)

İç Dolgusu İçin:

• Dövülmüş Ceviz

Üzeri İçin:

• 1 Adet Yumurta

Şerbeti İçin:

• 3 Su Bardağı Su
• 3 Su Bardağı Toz Şeker
• 3 damla limon

Bayrama Yıldız Tatlısı (Çiçek Tatlısı) Tarifi'nin Yapılışı

🌹Hayırlı bayramlar 🌹🐏🐑🐂🐄

Bugün sizlere değişik ve hafif bir tatlı tarifi vereceğim, denemenizi tavsiye ederim harika bir tat👌. Aslında bu tatlının gerçek adı çiçek tatlısıdır ama değişiklik katmak için yıldız şeklinde kalıp kullandım. ☺️

İlk önce karıştırma kabına yumuşamış tereyağı alıyoruz. Üzerine yumurtaları kırıyoruz.

Sirkeyi ve yoğurdu ilave ederek yoğurmaya başlıyoruz. Daha sonra üzerine irmiği, pudra şekerini, kabartma tozunu ve vanilyayı ilave ediyoruz. Unu azar azar ekleyerek yoğuruyoruz, kulak memesi kıvamına gelene kadar.

Hazırladığımız hamurun üzerine un serpip, merdane yardımıyla açıyoruz. Daha sonra yıldız veya papatya şeklindeki kurabiye kalıbıyla şekiller çıkartıyoruz.

Hazırladığımız hamurların yarısının ortasını yuvarlak bir kalıp ile kesiyoruz.
Yağlanmış fırın tepsisine düz olan hamurları diziyoruz. İki ayrı kaseye yumurta akı, sarısını ayırıyoruz. Tepsideki düz olan hamurun üzerine fırça ile yumurta akından sürüyoruz. Üzerine de ortası delik olan yıldız veya papatya hamurlarını yerleştiriyoruz.

Tüm tepsiyi aynı şekilde hazırlıyoruz. Daha sonra ikili hamurların üzerine yumurta sarısını fırça ile sürüyoruz. Hamurların ortasında kalan boşluğa çekilmiş ceviz dolduruyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz. Bu arada tatlımızın şerbetini hazırlıyoruz.

Tencereye suyu ve şekeri boşaltıyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz. Şerbet kaynadıktan sonra az limon suyu damlatıyoruz ve 5 dakika daha kısık ateşte kaynatıyoruz.

Fırından çıkan tatlıların ilk sıcağı gidince ılık olan şerbeti gezdirerek döküyoruz. Tatlılarımız şerbetini çektikten sonra servise hazırlıyoruz.
Şimdiden afiyet bal şeker olsun ☺️.