Bazlama / Mayalı (Taze Yemek Veya Buzluk İçin)

Bazlama / Mayalı (Taze Yemek Veya Buzluk İçin) Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr un
• 4 çay bardağı ılık su
• 2 yemek kaşığı toz maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker

Bazlama / Mayalı (Taze Yemek Veya Buzluk İçin) Tarifi'nin Yapılışı

Toz maya ,ılık su ile 15 dakika mayalanmaya bırakılır.

Derin bi kaba un, tuz ve şeker alınır sonra mayalı su ve ılık su ilave edilir. Yumuşak bi hamur elde edilenle kadar güzelce yoğrulur.

Bir saat kadar dinlemeye bırakılır ve bu zarf içinde bir kere kabaran hamur biraz un ile tekrar yoğrulur ve tekrar dinlemeye alınır.

Mayalanan hamur küçük baza halinde unlu tezgaha dizilir ve merdane yardımı ile un ile isteğe bağlı büyüklükte açılır. Dikkat çok ince olmasın.

Yağsız tavada yüksek ateşte iki taraflı pişirilir.

İsterseniz buzluğada ata ilirsiniz. Bir gün önceden çıkarın, ertesi güne yumuşacık oluyor.

Afiyet olsun