Beğendili İskender Kebap

Beğendili İskender Kebap Tarifi'nin Malzemeleri

Beğendisi için:

• Hazır patlıcan közlemesi (göz kararı ben 8 yemek kaşığı kullandım)
• 1 yemek kaşığı dolusu tereyağ
• 2 yemek kaşığı dolusu un
• 1 su bardağı süt
• Tuz
• Kaşar peynir

Sosu için:

• 1 domates tendeki
• Sıvıyağ
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı su
• 1 pide
• 1 kutu tavuk ya da et döner
• Yoğurt
• Üzeri için kızdırılmış tereyağı

Beğendili İskender Kebap Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavada tereyağını eritip bir çay bardağı sıcak suyu dökün.
2. İçine bir kutu döneri döküp suyun çekmesini sağlayın.
3. Pideyi küp küp parçalara ayırıp üzerleri kızarana kadar fırınlayın.
4. SOS için domatesi soyup rendeleyin küçük bir tava da tereyağ ve sıvı yağı karıştırıp salçasını ekleyin.
5. Üzerine domates rendesini ekleyip karıştırın fokurdamaya başlayınca 1 su bardağı suyu ekleyip beş dakika kısık ateşte kaynatın ben biraz da tuz ekledim.
6. Beğendi için Başka bir tavada tereyağ ve unu kavurun lime lime ettiğiniz patlıcan közünü ekleyip karıştırın.
7. 1 su bardağı süt ve tuzunu ekleyin karıştırın. Kıvamı karşılaşınca peyniri ekleyip karıştırın peynirin içine erimesini sağlayın altını kapatın.
8. Tabağın altına beğendinizi yayın üzerine fırınlamış mis gibi küp ekmekleri dizin.
9. Üzerine biraz domates sosu gezdirin. Isıttığınız dönerleri ekmek dilimlerinin .
10. Üzerine yayın Üzerine domates sosu ve kızdırılmış tereyağını ekleyin.
11. Yanına yoğurdu istediğiniz şekilde ilave edin.
12. Benim eşim domates ve biber sevmediği için onlardan koymadım yanına. Afiyet olsun