Beğendili Kebap

Beğendili Kebap Tarifi'nin Malzemeleri

• 3-4 adet  patlıcan
• 1 su bardağı süt
• 1 kaşık un
• 2 kaşık tereyağ
• 350 gram kuş başı et
• 1 soğan
• 2 yeşil biber
• 1 kapya biber
• 1 kaşık domates salçası
• Tuz ,karabiber
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peynir

Beğendili Kebap Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları közleyip soyalım küçük doğrayalım.
2. Tavaya eti alalım yumuşayana kadar pişirelim.
3. 1 kaşık tereyağını ilave edelim ,doğranmış soğan ve biberleri ilave edelim kavuralım.
4. Salçayı ilave edelim tuz ve karabiber kat alim 1 çay bardağı kadar su ilave edip etlerin yumuşayana kadar pişirelim.
5. Başka bir tavada beğendiyi hazırlayalım.
6. 1 kaşık tereyağ ve 1 kaşık unu kavuralım.
7. 1 su bardağı sütü ilave ederek hızlı hızlı karıştırdıktan sonra patlıcanları ilave edelim karıştırarak iyice ezelim.
8. Karıştırmaya devam edelim kaşar peynirini de katıp iyice birbirine karışmasını sağlayalım.
9. Tuz ve karabiber atalım.
10. Beğendiyi servis tabağına alalım üzerine etleri bırakalım servise hazırdır.
    Afiyet Olsun.