Beğendili Misket Köfte

Beğendili Misket Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte için;

• 1 kg kıyma
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 su bardağı galeta unu
• Bir tutam maydanoz
• 1 adet yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz
• Kimyon
• Karabiber
• Pulbiber

Beğendi için;

• 5 patlıcan
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3 su bardağı süt
• 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar
• Karabiber
• Tuz

Sosu için;

• 4 domates
• 1 yemek kaşığı salça

Üzeri için;

• Kaşar peyniri

Beğendili Misket Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patlıcanları 200 derece fırına atıp közlüyoruz.
2. Diğer yandan köftemiz için tüm malzemeleri uygun bi kapta yoğuruyoruz.
3. Ardından ceviz büyüklüğünde toplar yapıp tepsiye diziyoruz.
4. Köftelerimizi kızgın yağda kızartıyoruz.
5. Diğer yandan patlıcanların kabuklarını soyup eziyoruz.
6. Tencereye un ve yağı alıp unu kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
7. Ardından sütü ekliyoruz.
8. Karıştırarak muhallebi kıvamı almasını bekliyoruz son olarak kaşar tuz ve karabiberi ekliyoruz.
9. Kaşar eriyince altını kapatıyoruz.
10. Patlıcanı ekleyip harmanlıyoruz.
11. Beğendiğimizi fırın kaplarına veya büyük bi borcama alıyoruz.
12. Üzerine pişen köftelerimizi diziyoruz.
13. Domates sosu için domateslerimizi rendeliyoruz tavaya alıyoruz salçayı da ekleyip biraz pişiriyoruz.
14. Salça tuzsuzsa tuz da ekleyiniz.
15. Ardından sosu köftelerin üzerine gezdiriyoruz.
16. Son olarak kaşar serpip fırınlıyoruz.
17. Kaşarlar kızarınca fırından alıyoruz afiyet olsun 🥰.