Bekletmeyen Mayalı Pizza Hamuruyla Nefis İnce Pizza

Bekletmeyen Mayalı Pizza Hamuruyla Nefis İnce Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Takriben 2, 5 su bardağı un 2 bardaktan sonra kontrollü kayıyoruz

Üzerinin sosu için;

• 1 yemek kaşığı. salça
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 fiske karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri için;

• 250 gr kaşar
• 200 gr sucuk
• İsteğe bağlı domates, zeytin vs.

Bekletmeyen Mayalı Pizza Hamuruyla Nefis İnce Pizza Tarifi'nin Yapılışı

1. Maya ve şeker ılık suyla katıştırılır az biraz beklenir sonra tuz konulup karıştırılır.
2. Daha sonra 2 su bardağı un koyup iyice yoğurun kontrollü olarak biraz daha un ekleyin yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edeceksiniz. Ben yuvarlak geniş bir tepsi kullandım.
3. Ellerimi yağladım az biraz hamurun altına da sürdüm sonra yağlı ellerle o hamuru o geniş tepsiye yaydım ince bir pizza hamuru oldu yani hamuru yoğurur yoğurmaz bekleme yapmadan hemen tepsiye açıyoruz.
4. Ellerinizin yağlı olması önemli yoksa o kadar yayamazsınız ince bir şekilde.
5. Üzeri için salça, baharatlar ve yağı orta boy bir çorba kasesine alın üzerine salçayı açana kadar yani takriben 1 veya 1, 5 su bardağı koyu olmayacak şekilde su ekliyoruz. Bu sosu pizzamıza sürüyoruz.
6. Daha sonra rendelediğimiz kaşarı üzerine sucuk ve isteğe göre ben eklemedim domates, zeytin vs. ekleyebilirsiniz.
7. Fırında benim fırınım geç pişirmesine rağmen 15-20 dk gibi bir sürede pişti hamur ince olduğu için fırınınız iyi pişiriyorsa daha çabuk pişecektir. Afiyet olsun.