Beli Kırık

Beli Kırık Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet patlıcan
• 2 adet patates
• 2 adet yeşil dolmalık biber
• 2 adet sarı biber

İçi için;

• Yarım kilo kıyma
• 1 iri kuru soğan
• 3 domates
• 1 yarım yemek kaşığı salça(karışık)
• Tuz
• Karabiber
• Yarım çay bardağı kadar zeytinyağı

Sosu için;

• 2 bardak kadar sıcak su
• 1 tatlı kaşığı salça
• Az tuz

Beli Kırık Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle istediğiniz sebzeyi (kabak da olabilir) kullanabilirsiniz yada sadece patlıcanla yapabilirsiniz.
2. Soğan ve domatesleri küp küp doğruyoruz, kıyma ,soğan ,domates, salça ,tuz ve karabiberi iyice yoğuruyoruz .
3. Daha sonra patlıcan ve patatesleri verev verev kesiyoruz resimde paylaşıldığı gibi.
4. Biberlerimizin içini çıkarıyoruz ve hazırlamış olduğumuz harcı aralarına yerleştiriyoruz.
5. Biberlerin içini doldurup tencereye yerleştiriyoruz.
6. Sos için olan malzemeleri çırpıp yemeğimizi üzerine döküyoruz.
7. Yağını üzerine gezdirip sebzeler peşine kadar kısık ateşte pişiriyoruz.