Benim Tepsi Kebabım

Benim Tepsi Kebabım Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg kıyma
• 3 adet soğan
• 3 adet domates
• 3 adet kırmızı biber
• 3 adet yeşil biber
• 1 diş sarımsak
• 1 demet maydanoz
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 3 yemek kaşığı zeytin yağ (borcam ya da tepsi için)

Benim Tepsi Kebabım Tarifi'nin Yapılışı

Soğanları, kırımızı biberleri ve sarımsağı robottan geçirdim. Maydanozları ince ince doğradım. Kıymayı geniş bir kaba alıp üzerine malzemeleri ekledim. Salça, tuz ve baharatları da üzerine ekleyip, iyice karıştırarak yoğurmaya başladım. Büyük bir borcama malzemeyi spatula yardımıyla dümdüz yerleştirdim. Üzerini domates, soğan ve biberle süsledim. Üzeri için 200 ml. suya karıştırarak hazırladığım domates ve biber salçalı sosu döktüm. Fırında 200 C de 45 dk pişirdim. Afiyet olsun.