Berliner Krapfen Alman Pastası

Berliner Krapfen Alman Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

• 500gr un
• 250ml ılık süt
• 50gr şeker
• 1 yumurta
• 1 yumurta sarısı
• 50gr margarin
• 1 çimdik tuz
• 1 paket kuru maya
• Reçel
• Pudra

Berliner Krapfen Alman Pastası Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba Hanımlar🙋🏻‍♀️
Eğer “farklı Tatlar değişik Tarifler istiyorum” diyorsanız
O halde doğru yerdesiniz🤗

Sayfamda tüm Detayları ile yalnız tutan Tariflere yer veriyorum hiç şüpheniz olmasın🙂

Bu muhteşem Tatlıya geçecek olursak;

1.  Öncelikle Unu bir Kaba alalım içine Mayasını da koyalım, bir miktar ılık süt (hepsi değil) şekerinde bir kısmını koyup karıştıralım
   ❗Not: Kuru Mayası olmayanlar
   Yaş Mayada kullanabilir tabi ki☺️
   O zaman 30 gr Yaş kullanırsınız
2.  Böylece 10 dakika dinlensin
3.  Şimdi ise geriye kalan tüm Malzemeleri koyabiliriz
4. Tam 10 dakika boyunca Yoğurma makinası ile yoğuralım
   ❗Not: Yoğurma çok önemli ne kadar çok yoğrulur ise o kadar güzel olacaktır Hamuru.
   Size Hamuru artık oldu gibi gelebilir ona aldanmayın☺️
   Yoğurma işlemini 10 dakikanın altında bırakmayın
5.  Ve en önemli kısımlarından birtanesi de Mayalanması; tamı tamına 50 dakika boyunca mayalansın.
   Ben Mayalanma işini bu gibi Tatlılarda Fırında yapıyorum daha güzel olduğu için. Tavsiyede ederim☺️
   Önceden ısıtılmış 50° 50 dakika yetecektir.
   Fotoğraftanda anlaşılacağı üzere harika mayalandı
6.  Evet Mayalanan Hamuru Merdane ile 2 cm kalınlığında açalım ve 7. 5 cm Açısında olan bir Bardak ile Daireler keselim (Benimkiler biraz küçük oldu ama olsun)
   6. Hepsini Fırın Tepsisine dizelim 10 dakikada orda dinlensinler
   ❗Gördüğünüz gibi hep Dinlendire dinlendire gidiyoruz
7.  Önceden ısıtılmış 170°
   10 dakika pişsinler tamamdır
8. Sıra geldi içini doldurmaya😋
   Sıkma Torbasının içine Reçeli koyup kenarından dikkatlice sıkıyoruz
   İsterseniz tabi Sürmeli Çikolatada koyabilirsiniz
   ❗Not: Ben Çilek Reçeli kullandım eğer Reçeliniz katı ise azcık su ile çok hafif sıvı hale getirebilirsiniz.
   Reçeli topcuklarımın kenarından doldurduğum gibi üzerinden de koyduklarım var😍
   (Her ikisininde Fotoğrafı var)
   O zamanda üstünden sıkıp bir kaç reçel damlasını da üzerinde bırakıyoruz
   ❗Fırına vermeden önce Parmağımla ortasına hafif bir Delik açtım ki daha rahat dursun Reçel, akıp gitmesin
   Harika bir görüntü oluyor
   Tabi gerçeği Reçeli içine sıkmak🙂
9.  En sonunda üzerine Pudra serpelim
   Servise hazııır

Yumuşacık lezzetli bir Tatlı

Kızartıpta yapılabilir fakat ben Fırındaki Tarifini daha çok begendim😍

Mutlaka Fotoğraflarınızı bekliyor olacağım

Herkese Afiyet olsun💐