Beşamel Sos Yatağında Köfteli Kabak

Beşamel Sos Yatağında Köfteli Kabak Tarifi'nin Malzemeleri

Diğer malzemeler;

• 3 adet kabak
• Kaşar peyniri
• Tuz

Beşamel sos için;

• 1, 5 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı un
• 1, 5 su bardağından biraz az süt
• 1 adet küçük soğan
• Karabiber
• Tuz
• Eğer ki beşamel sosu et yemeklerinde kullanacaksanız soğan kullanmanızı öneririm, güzel bir lezzet veriyor.

Köftesi için;

• 200 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1, 5 yemek kaşığı galeta unu
• 1 yumurta
• 1 diş sarımsak
• Kimyon
• Karabiber
• Kırmızı toz biber
• Tuz

Sosu için;

• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 çay bardağı et suyu

Beşamel Sos Yatağında Köfteli Kabak Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhaba👩🏼‍🍳

Hem sebze hem et severlere gelsin bu tarif, garanti veriyorum çok beğeneceksiniz☺️

Soğanı rendeleyelim. Kıymanın içerisine tüm malzemeleri ekleyerek iyice yoğuralım ve mümkünse birkaç saat dolapta bekletelim. Sonrasında kabak sayısına göre uzun köfteler yaparak tam pişirmeden az yağlı tavada çevirelim.

Tenceremize su dolduralım, az miktarda tuz atalım ve kabaklarımızı ortadan ikiye(uzunlamasına) bölelim, yumuşayınca kadar haşlayalım.

Haşlanan kabakların çekirdeklerini bir kaşık yardımıyla çıkaralım.

Ayrı bir tencerede beşamel sos için tereyağını eritelim içerisine un ilave edelim. Un kokusu çıkana kadar kavuralım. Soğanı ince ince doğrayıp kavrulan soğana ilave edelim. Yavaş yavaş süt ilave ederek hızlı şekilde tel ile çırpalım. Tuz ve karabiberi atalım ve 1-2 dakika kadar pişirelim.

Beşamel sosu bir tel süzgüden süzerek soğanları ayıralım.

Kabakların içerisine beşamel sostan koyalım ve köfteleri sosun üzerine koyalım ve eğer sosunuz kaldıysa köftelerin üzerine de ilave edelim.

Ayrı bir kasede 1 tatlı kaşığı salçayı ve et suyunu karıştırarak yemeğimizin olduğu borcama dökerek 180 derecede ısıtılmış fırında pişmeye bırakalım.

Fırından çıkarmadan 3-4 dakika önce üzerlerine kaşar peynirini ekleyelim.

Afiyet olsun 🙋🏼