Beşamel Soslu Etli Krep

Beşamel Soslu Etli Krep Tarifi'nin Malzemeleri

İç harç için

• 500 gr. Kırmızı et
• 4-5 adet sivri biber
• 1soğan
• 1 bardak süt
• 1 adet domates
• 10-11 adet mantar
• karabiber
• tuz
• kekik
• kırmızı biber

beşamel sosu için

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 silme yemek kaşığı un
• 1 su bardağı süt
• tuz

krepi için

• 1 yumurta
• 2 bardak süt
• 1 su bardağı un
• tuz
• üzeri için
• kaşar

Beşamel Soslu Etli Krep Tarifi'nin Yapılışı

Et julyen usulü doğanır. Bir kaba 1 bardak sütü, 1 kasık karabiberi, 1 rendelenmiş soğanı bir kaba koyuyoruz. 2 saat bekletilir. (1 gün beklese daha iyi olur) Tencereye sıvı yağ döküyoruz kızdıktan sonra eti koyuyoruz. Pişmeye bırakıyoruz. Krep yapmak için bütün malzemeler karıştırılır, pişirilir. Beşamel sos için yağ ve un kavrulur sonra üzerine süt ve tuz eklenir. Karıştırılır, Kaynayınca altı kapatılır. Bir tarafta biber ve mantar sotelenir daha sonra üzerine etler ve kup kup doğranmış domatesler eklenir, baharatlar eklenir. Hepbirlikte harmanlanır. Daha sonra beşamelin 2/3 ü karışıma eklenir. Karıştırılır ve altı kapatılır. Önceden yaptığımız karelerin arasına etler paylaştırılır ve ikiye katlanır. Üzerine kalan beşamel paylaştırılır, kaşar eklenir ve fırına sürülür. Üzeri kızarıncaya kadar fırında kalır. Soğuktan sonra servis yapılır. Bu ölçülerden 8-9 tane çıkıyor isteğe göre ölçüleri ayarlayabilirsiniz. Afiyet olsun !