Beşamel Soslu Etli Musakka

Beşamel Soslu Etli Musakka Tarifi'nin Malzemeleri

Musakka için;

• 2 adet bostan patlıcan
• 500 gr dana kuşbaşı
• 1 adet soğan
• 2 adet yeşil biber
• 3-4 yemek kaşığı domates sosu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• Toz kırmızı biber
• Karabiber
• Tuz
• 1 çay bardağı sıcak su
• 1 diş sarımsak

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Beşamel sos için;

• 1.5 yemek kaşığı un
• 1.5 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı tereyağ

Üzeri için ;

• Yarım su bardağı kaşar rendesi

Beşamel Soslu Etli Musakka Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patlıcanlarımızı yıkayıp, alacalı soyuyoruz. 1 parmak kalınlığında hepsini oval şekilde doğruyoruz ve üzerlerine çizik atıyoruz.
2. Daha sonra bir tavaya sıvı yağ koyup, kızdırıyoruz ve patlıcanlarımızı arkalı önlü kızartıyoruz.
3. Bir yandanda etlerimizi küçük küçük doğruyoruz ve ardından düdüklüye atıp üzerine hafif tuz atıp 15 dk pişiriyoruz.
4. Bir tencereye 2 yemek kaşığı zeytinyağı ilave edip 1 adet soğanı doğrayıp kavuruyoruz.
5. Kavurduğumuz soğanın üzerine 2 adet yeşil biberi ve 1 diş sarımsağı doğrayıp, kavurmaya devam ediyoruz.
6. İyice kavurduktan sonra etlerimizi ilave edip üzerine 2 yemek kaşığı tereyağını ilave edip, kavurma işlemine devam ediyoruz.
7. Daha sonra üzerine domates sosu ilave edip karıştırıyoruz ve baharatlarımızı ilave ediyoruz.
8. Biraz daha karıştırdıktan sonra 1 çay bardağı sıcak su ilave edip bir kaç dakika bırakıyoruz.
9. Patlıcanlarımızı kızarttıktan sonra bi peçeyle yağını emdirelim.
10. Daha sonra kaşık yardımıyla içini yumuşatalım.
11. Hazırlamış olduğumuz etli harcımızı bütün patlıcanlara eşit miktarda yayalım.
12. Evet musakkalarımız hazır şimdi üzeri için beşamel sosu hazırlayalım.
13. Bir tencereye 2 yemek kaşığı tereyağ alıp eritelim üzerine 1. 5 yemek kaşığı un ilave edip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
14. Daha sonra üzerine 1. 5 su bardağı süt ilave edip yoğunlaşana kadar karıştırıyoruz.
15. Hasır olan beşamel sosumuzdan üzerilerine yetecek kadar eşit miktarda dökelim.
16. Daha sonra rendelemiş olduğumuz kaşarları üzerine serpip önceden ısıtılmış 200°c fırında alt üst ayar üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Beşamel soslu etli musakka yemeğimiz hazır yanında pilav ile harika olur.

Afiyet olsun 💐🤗.