Beşamel Soslu Fırında Tavuklu Kabak

Beşamel Soslu Fırında Tavuklu Kabak Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kabak
• 2 havuç
• 250 gram tavuk göğsü
• 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı

Beşamel Sos

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1, 5 yemek kaşığı un
• 1, 5 su bardağı süt
• Karabiber
• Tuz

Üzeri İçin

• Rendelenmiş kaşar

Beşamel Soslu Fırında Tavuklu Kabak Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabak ve havuç rendelenir. Tavaya zeytinyağı dökülüp kabak ve havuçlar 10 dakika sotelenir. İyice ölünceye kadar yani.
2. Bir tencerede tavuk haşlanır. Soğuyunca didiklenir. Tavada 1 yemek kaşığı yağ ile 5 dakika sotelenir.
3. Bir tencerede beşamel sos için önce sıvı yağ ve tereyağ eritilir, üstüne un 3 dakika kavrulur.
4. Süt ile karışım eşit bir şekilde topaklanması engellenerek karıştırılır. Yoğunlaşınca yaklaşık 10 dakikadan sonra tuz ve karabiber dökülür altı kapatılır.
5. 32 cm çapında fırın tepsisine ilk olarak havuç- kabak karışımı yayılır. Üstüne tavuk yayılır. Üstüne beşamel sos yayılır.
6. En üstte ise kaşar rendesi eklenerek 220 c fırında 15 dakika üstü kızartılıncaya pişirilir. Sıcak servis edin afiyetler olsun.